税込み1030円。前回、税込み950円と書いたのは勘違いかも知れない。
前回スープの味がよく理解できなかったので、再挑戦してみた。
厚くて柔らかい叉焼は間違いなく美味しい。
しゃきしゃきした焼き野菜も食べ応えあり。
それで肝心のスープだが。
脂でどろどろスープは、旨味もこくもある。
褐色なのは醤油が入っているからだろうが、醤油の風味はそこまで強く感じない。
豚骨に関しては、おそらく豚の旨味はしっかり入っているのだろう。
しかしやはり、博多ラーメンのような豚臭さが無い。
臭みをうまく消しすぎて、結果豚骨らしさが残ってないということなのかも知れない。
飲んで美味しいと思う反面、インパクトは少ないと感じる。
