ファミリーマート 山崎製パン ベーコンエピ

ファミリーマート 山崎製パン ベーコンエピ
12月15日発売。税込み150円、257kcal。
昔は誰がこんなパンを食べるんだろうと思っていたのに、結局自分が時々食べているという現状。
固めのバゲット生地に、ベーコンとチーズクリームが入っている。
とくにベーコンについては強めの味付けになっていて、存在感あり。
加熱して、穂の部分の一つずつをもいでじっくり食べるのはなかなか楽しい。
バゲットにクープ(切れ目)を入れて作るという記述があったが、それだけで作れるものかと疑問に思い検索。
生のダフの状態で、大きく切れ込みを作りつつ右や左へ粘度細工のように整形している写真が見つかって、大いに納得した。
山崎製パンには、これを機械でやるような設備があるんだろうか。
ライン上で手作業でやるのは相当大変そうだけど、ロボットでやるのも力の加減が難しそう。