モチコチキン
8月25日発売。税込み180円、70g、230kcal。写真左。
衣に米粉を使ってかりかりした衣になってる。味は穏やかな醤油系。
同じく米粉を入れたモスバーガーのモスチキンと比べると、そこまでのクリスピー感は無い。
ところで調べるうちに、この「モチコチキン」はファミマの創作ではないことが分かった。
"mochiko chicken"で検索すると、ハワイに移住した日本人が唐揚げの衣にもち米の粉を混ぜたことが由来で、今ではハワイのローカルフードとして定着しているそうだ。
竜田揚げのクリスピー感を再現しようとしたが何らかの理由で片栗粉が入手困難で、試行錯誤の結果もち米を使うようになったのではないかと想像する。
もち米は米菓子のあられ等にも使われていて、クリスピー感を出すために用いるという発想はよく分かる。
スパイシーチキン
8月25日発売。税込み145円、70g、197kcal。写真右。
同日発売のモチコチキンとは無関係で、普通の衣になっている。
おそらくファミチキのスパイシー版。
見た目の通り黒胡椒を効かせたスパイシーな風味。
ただしそれ以外の味付けはおそらくファミチキと変わらないマイルドな感じで、意外と地味。
