本日発売。税込み450円、315kcal。
日本オリジナルメニュー第1号として1996年に発売されたものという触れ込み。
調べてみたら、2012年6月6日のリニューアル時に販売終了したメニューのひとつがこのケイジャンチキン。
そういう意味ではせいぜい4年振りの登場で、20年前の商品が時を越えて復刻ということではない。
パンはウィートを指定、ソースはお勧めのチリトマトソースのまま。
言うほど辛くないことが予想されるためオニオンを増量、ホットペッパーを追加。
鶏腿肉と言うから一枚肉かと思ったら挽肉で、要するにつくね。若干ぴりっとしている。
チリトマトソースもやはりと言うか、甘辛い感じで辛さはマイルド。
オニオンとホットペッパー（ハラペーニョ）を追加しておいて正解。
サブウェイの肉としては結構大きめな方で存在感があり、食べ応えがあって良し。
全体としての風味はバーベキューソースに辛味を加えたような印象。
もっと辛くてもいいと思うけど、一般向けのバランスなんだろう。
いずれにせよこうして肉と大量の生野菜を一緒にばりばり食べられるのは、サブウェイならではの楽しみだ。
