壱角家 ごま冷やしまぜそば 辛シビ増し

期間限定。ごま冷やしまぜそば788円、辛シビ増し216円(いずれも税込み)。
壱角家 ごま冷やしまぜそば メニュー
壱角家 ごま冷やしまぜそば 辛シビ増し
あとで調べたところ昨年の「ごま冷やし麺」の写真をそのまま使い回していたので、基本的に同じ商品と思われる。
胡麻も辛シビも好きなのですぐこれに決めたが、問題は辛シビ増しにするかどうか。辛さが物足りなくなるリスクと、辛すぎる商品を頑張って食べるリスクを秤に掛けた結果、後者の方がまだましかなと思い辛シビ増しにした。
到着してみると、これはまた随分たっぷり唐辛子を掛けた物だ。念入りによく混ぜてから食べてみる。‥‥見かけほどは辛くなかった。自分基準で言うと激辛までは行かず「しっかり辛い」の範疇。唐辛子を荒めに挽いてるためか。あと山椒の痺れもよく効いている。なかなかいい。胡麻が大して感じられないのは残念。
丼と一緒に店員が置いていったマヨネーズと黒酢を後半に追加し、卓上からも玉葱を追加して味変え。
山椒は後を引くのが特徴で、食べ終えたあともしばらく口の中が痺れた。唐辛子のカプサイシンも山椒のサンショオールも脂溶性なので、冷水を飲んでも全く緩和されない。温水には溶けるはずなので、こういう辛いメニューには温かいお茶を出して貰えると有り難い。