1月1日発売、税込み1100円、シメのぞうすい160円。
12月発売の牛つけめんの辛い版。牛つけめんはあっさりしすぎて物足りなかったが、辛いのは好きなので溝の口のつけめん哲へ食べに行った。そうしたら店頭ポスターに「シメのぞうすいできます」のポップが追加で貼り付けてある。今回はライスを投入しようかと思っていたが雑炊にしてもらえるなら絶対そっちの方がいい。ノーマルのつけめんだけでなくこうして期間限定商品にも対象を広げてくれたのは本当に嬉しい。TETSUグループの中でもつけめん哲ならではのサービスなのでこれは充分売りになるはず。
訪問後約10分で麻辣牛つけめんが出てきた。フレーク状のものは普段卓上にある揚げ葱を辛めに仕上げた様子。食べてみると辛さとにんにくの風味、さらに花椒の痺れが程好いバランスでまとまっている。こうなるともう元の牛の風味は全然分からないが旨味はしっかりしていて美味しい。つるっとした麺も好き。
食べ終えたら雑炊を依頼する。しばらくのちご飯を投入して再加熱したものが出てくるので生卵と薬味を入れ、さらに卓上から揚げ葱・柚子八味・胡椒も追加。熱いけど美味しい。辛さと旨味が麺のときよりも直接的に感じられ満足。
